Su mercimeği, dünyanın en
küçük ve en hızlı büyüyen,
akarsu ve göllerde yayılım
gösteren bir su bitkisidir.
Boyları küçük olsa da
marifetleri büyüktür.
Doğadaki görevlerini şu şekilde sıralayabiliriz:
Su mercimekleri su kirliliğine neden olan yosun, alg, ağır
metaller ve suyun kirlenmesine neden olan diğer maddeler
olan evsel ve endüstriyel atıkları büyük oranda temizler.
Biyolojik filtre görevi görür.
Su mercimekleri suyun yüzeyini kapladığı için sivrisineklerin
yumurtlamasını engeller. Sıtma, sarı humma, dang
humması ve zika virüsü gibi sivrisineklerle yayılan
hastalıklarında önüne geçmiş olur.
Uygun maliyetli ve hızlı çoğalması özelliklerinden dolayı
biyo-yakıt olarak kullanılır.
Su kütlelerinde buharlaşmayı azaltır.
Balıklar için yumurtlama alanları oluşturur. Ayrıca yavru
balıkların saklanması ve bitkisel olarak beslenmelerini
sağlar.
İçerdiği yüksek protein sayesinde başta balıklar olmak üzere
ördekler, tavuklar ve birçok hayvan için yem olarak kullanılır.
Ayrıca Uzakdoğu’nun bazı bölgelerinde insanlar tarafından
da tüketilir.
